- EAN13
- 9782012357945
- ISBN
- 978-2-01-235794-5
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 2005
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 20 x 16,5 cm
- Poids
- 414 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Code dewey
- 641.589
- Fiches UNIMARC
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Toute la variété de la cuisine au wok, réunie dans un ouvrage écrit par un professionnel de la cuisine chinoise, pour réaliser une cuisine rapide et goûteuse, adaptée à la vie d'aujourd'hui. Une introduction décrivant l'équipement, les ingrédients, les techniques puis un contenu découpé par thèmes : entrées, soupes, poissons, crustacés, desserts... Plus de 70 recettes pour composer un menu complet avec le wok.
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